和谐绅士–凯泽Pinch口袋刀

对于刀具爱好者来说，刀具就是钢铁鸦片，一旦着迷就难以放下，但是一些相关的政策却限制了很多爱好者的收藏，以至于让很多品牌优秀的设计流向了国外市场。其实对于刀具控来说，最难解决的就是随身携带的问题，国家对于管制给了一个相对准确又十分模糊的定义，让众多工具沦为了收藏品。管制的定义中有一条很重要的限制，折刀不允许有锁定设计。其实这个规定，并非我国独有的，在很多国家地区都有这样的要求，对于生活在这个年代，刀具在日常生活中并没有高强度的需求，所以无锁刀具也完全可以满足日常的需要。

无锁折刀除了一些家庭中常见的水果刀之类以外，那些设计用料都很优质的无锁折刀，大家更愿意称之为口袋刀，广义上折刀都可以叫做口袋刀，狭义上说，精致的无锁折刀，也叫绅士口袋刀，最早流行于欧美的绅士日常携带的一些小工具之中，不乏一些多功能折刀，类似低配版的瑞士军刀。

今天的主角是凯泽新推出的口袋刀Pinch，中文直译我觉得并没什么意义，就不说了。具是Pinch主打的是平民化。设计和谐，符合国情，价格低廉，相较于凯泽一些设计师款刀具，其价格要诱人许多。

并没有设计推刀钮与快开鳍等设计，用一条铣槽代替了传统口袋刀的指槽，让刀刃整体流线感更强，简洁实用。Pinch的刀尖设计也是与传统的口袋刀不同，刀尖角度更大，这样主要的好处就是更和谐符合管制要求。刀刃整体设计突出切割效果。

刀柄的选材采用了米塔卡材料，这是所谓人工柄材中，最接近自然材料的一种，主要特点就是质感很强，有一种拿到手后必须要盘一下的感觉，这也是很多口袋刀玩家最爱的一个环节，盘刀。

 

相当于经典款的口袋刀使用铆钉固定设计，Pinch使用的是对锁的螺丝，这样更便于拆卸保养，甚至多了一些可以更换零件自行DIY的可能。最让我眼前一亮的是米塔卡刀刀背脊，可能我见识的较少，这种材质的刀背脊实我第一看到使用，较多的还是钛合金背脊。

作为口袋刀，开合经常是玩家吐槽的问题，Pinch为了其开合的顺畅采用了，一面单铜垫片，一面双铜垫片夹尼龙垫片的系统，这种设计，要比普通垫片或者无垫片要顺滑，由于不需要快开也不用轴承系统，并且这样设计也要比轴承系统更好维护清理。

 

橡胶传统口袋刀要顺滑的另一个原因就是定位系统，常见的是背簧系统，有点是更稳定，强度较高，缺点是开刀较费力，合刀时回力较大容易误伤。Pinch没有采用背簧而是选择定位珠的设计，优点开合顺畅，不回出现合刀时弹性误伤的风险。缺点就是不适合高频率的切削，由于定位珠定位效果相对松软，容易造成拉回时合刀的风险。

 

 

使用时务必不要高频率快速切削，由于其十分锋利一旦脱离切割目标，由于加压指作用也容易出现合刀的风险。

口袋刀还有有一个很重的的作用就是餐刀，Pinch的设计很符合牛排刀的感觉，户外bbq的时候拿来分肉也是个很有调调的选择。    Pinch与同尺寸的小狗比较，更有沧桑的年代感，有一种浓浓的复古情怀。

Pinch把背夹去掉搭配皮鞘使用效果更好更有文玩的感觉了。

 

Pinch对凯泽是对国内市场的一种尝试，对于刀具爱好者的我们来说，也是一种对爱好的释放。