罐头都切不来还想切人？面向新手的维氏军刀开罐器技巧科普

我们知道，在1951年维氏申请到了新式开罐器的专利，从此大部分维氏军刀都用上了这种头部带改锥的开罐器，这固然是一件好事。唯一的问题是这种形式的开罐器比起更老的款式（现在对面莱泽曼重新采用了这个设计）在打开罐头时要更费力一些，也需要更多的技巧，今天就给大家分享一下我在使用这种开罐器时总结的一些小经验吧。

首先是今天的主角，一把93mm铝柄先锋，经典的老款式。对手则是一个麦片罐子，我选取它的底部模拟罐头的封皮。维氏开罐器的基本使用方法是用开罐器后部的金属钩卡住罐头边缘，然后将开罐器前部往下压，在切开切口后抬起开罐器，将开罐器前移，然后重复切割过程。

在理想状况下，开罐器应该能切开诗意而圆滑的切口，而且在切割时使用者不应感受到太大的阻力。

但在实际操作中，很多新手都会发现开罐器有时候会出现切入困难、推进阻力增大的状况，在拔刀时切口也会出现些许不平整。这种情况主要出现的原因是因为切割线过于贴近罐头边缘，解决的办法就是在下一次切割时轻轻将开罐器的切割线向内偏。

另一种常常出现的问题是，有时候我们会发现虽然下刀时的切割阻力没有明显变化，甚至切割阻力更小，但切口的余边大大增加，这种状况往往是由于切割线距离边缘过远而造成的，要进行修正只要将切割线稍稍外偏即可。

那么如何确定理想的切割线方位呢？这里有一个小技巧，我们先将瑞士刀翻转过来，你可以看到开罐器的刀刃前有一段结构是圆滑的，那是开罐器上的改锥，标记刀刃和改锥的交点，然后将这个点和另一半进行连线，这条线到开罐器尖部的距离便是开一般的罐头时比较理想的切割线。

最后，当你快要完全打开罐头的时候，应该停止切割剩下的封皮。现在你可以用开罐器刀刃后部的直角部分将罐头封皮钩住，然后将它拔起，这种做法能避免封皮掉入罐头内部的尴尬。当你完成这步后就可以愉快地享用美食了。

大概就是这样吧。