质量依旧，理念焕新——三刃木S725测评

国产刀具品牌笔者接触最早的就要数三刃木了，作为成立至今年刚好20年的老牌刀厂，它经历过人手一把的辉煌，也经历过政策打压的萧条。当时的710，723还有厚重霸气的9系，这些折刀对我来说就代表了三刃木最辉煌的时代。然而第一次听说三刃木的直刀，却是近几年的事了，还记得那把刀的型号是7132。没错，就是这把刀，眼尖的刀友可能会在这把刀上看到ESEE蚂蚁标的影子，设计理念上追求轻量便携，刀柄大面积镂空，刀身同样是圆润流畅的线条，简单干练。我个人的观点是三刃木的设计师或多或少借鉴了ESEE的设计，这与710对小沙的完美复刻让这个厂家给我留下的印象不无关系。当然借鉴成熟的设计来节约研发成本、缩短设计周期，以此打造出性价比高、质量稳定的刀具不失为一种理念，这样的理念打造出的产品，也在随身刀具刚刚流行起来的时候，让三刃木被大众熟知了。而今天笔者评测的这把三刃木S725，却带着全新的理念，带给了我不同的感受。

S725全长21.5cm，刃长9.5cm，这已经是非管制刀具的极限尺寸了，而含鞘255g的重量也就说明了这把刀不属于EDC的范畴了，没办法天天带着。与其同时推出的S625在尺寸上稍小一号，全长是17.6cm，刃长7.6cm，显然要比S725更适合随身携带，下图是小一号的S625。S725采用的是水滴头刀刃，打磨方式则采用略带弧形的大平磨，如此搭配使其切削能力更强。刀刃表面石洗处理，更耐磨，也耐看。而刀背带有一定的弧度，加上水滴刀头的设计，虽然穿刺能力稍弱，但从刀背那条聊胜于无，更像是为了造型而加上去的假刃也可以看出，S725更注重的是户外场景的使用，比如切肉剔骨削木头等等。刀柄中部有一个减重孔，内部打磨出了一圈类似防滑槽的圆槽。这个减重孔很有意思，第一是类似造型的刀我从没见过，第二是在功能性上这个孔也发挥了作用。详细说说第二点，首先，刀柄中部的凸起提升了刀柄的把握感受，使刀柄握感更饱满，把握更牢固；其次，减重孔刚好就打在凸起部位，在保证强度的情况下最大化了减重孔的半径，减掉最多的重量；然后，把握使用的过程中我发现，这把刀的重心正好就落在减重孔靠前，正常把握时的食指位置，有效提升了这把刀的操控感受；我最惊喜的一点是，不知道是不是三刃木有意而为之，搭配减重孔里和刀尾端的防滑槽，我居然把这把刀玩成了一把手刺，关于这一点稍后再提。说到防滑槽，S725一共有三处，刀背上细密下凹的，刀尾端一直延伸到刀柄后半段的，还有就是减重孔里的。说到三刃木质量的过人之处，也就是从这些细节上得以体现了。防滑槽明显采用CNC工艺加工而来，槽深均匀平行，与刀身严格垂直，而且每处防滑槽附近也都用CNC做出了精致细腻的倒角，使防滑槽丝毫没有咯手之感，甚至连刀身尾部的穿绳孔里都做了倒角，刀的精致程度同价位里无出其右。两边的G10贴片由两颗对锁螺栓固定于刀柄上，刀身与刀柄之间严丝合缝，没有藏污纳垢的空间，而G10材质也保证了其在干湿状态下均有极佳的防滑性能。两颗对锁螺栓略显廉价，可这价格还要啥自行车呢？三刃木给自家的直刀都配上了Kydex鞘，也就是俗称的K鞘，S725也不例外。这个K鞘做工上乘，可以看出鞘的两半铆合在一起后周边还经过了进一步的打磨，十分光滑平整。需要注意的是这款刀鞘偏紧，不用拇指用力推动刀鞘很难将刀拔出。通过四颗对锁螺栓固定于其上的腰夹设计巧妙，多个方位只需要按动一个按钮就可以轻松调节。

就上面所述做个小结，正如标题所言，这把刀代表的是三刃木的全新理念，那就是自主设计的决心。你再也没办法从这把刀上看到其他刀的身影，这就是最好的印证，减重孔的巧妙设计体现出三刃木设计师较高的设计能力，同时极佳的质感加身，让这把刀更令人喜欢。

下面到户外看看这把刀用起来如何。户外刀就要能削，能砍，提到这个不得不先说说S725的用材。8Cr14MoV是三刃木多年以来使用于其大部分刀具的材料，不同于三刃木以往使用过的8Cr13，增加的Mo钼元素少量提高了材料的韧性，而V钒元素居功至伟，它与材料中的C碳元素结合形成的碳化物V4C3有极高的熔点，在淬火时细小的碳化物颗粒均匀分布于材料之中，细化了钢的晶粒，这对提高钢的硬度、耐磨性与韧性都有极大的贡献，尤其是耐磨性。在这把刀上使用这种材料，考虑的有以下两点，首先自然是硬度，8Cr14MoV具有的58HRC以上的硬度对于一把户外刀来说已经不能再高了。随着金属材料的进步，S35VN、M390等粉末钢动不动就是62HRC以上的硬度，这些材料对于EDC玩家来说绝对是首选，因为他们用刀频率较低，刀不易变钝，刀钝了也可以精心慢慢打磨。但是到户外，你绝不会想带着一把磨不动的神刀去砍竹子，毕竟砍时爽快，磨时可就难受了。其次就是价格了，要知道使用S35VN的一把小小的折刀价格便不低于三刃木S725了，要是像S725这么大的一把刀使用S35VN的话，价格一定是四位数了。削个树枝试试，一点问题没有。再剁一个，三两下的事。正常握姿，拇指正好置于下凹的防滑槽处，十分稳固。反手持刀，拇指置于刀尾防滑槽处，刀柄长度刚刚好。这便是让我惊喜的手刺用法了，刀尾防滑槽抵住掌心，食指伸入减重孔，刀长不变，攻击距离却变长了。事先声明，此用法极有可能是我个人YY出来的，毕竟类似的持刀方式没有先例。正是有了减重孔内部的防滑槽，食指插入其中的时候十分稳固，刀身不会在重力作用下下垂。文末做个总结，三刃木作为老牌刀厂，近年来逐渐淡出了刀友们的视野，甚至其淘宝旗舰店很长一段时间里都只卖自家设计的数字形状的钥匙扣。。。但是，从近期推出的这几把直刀来看，它带着自主设计的理念，秉承优质低价的传统，似乎又有卷土重来之势。这把S725作为三刃木的探路者，它巧妙的设计、极佳的质感、合理的定位无一不在向国际大厂看齐，非要挑出毛病的话，恐怕就是它圆润有余，硬朗不足的刀身线条了，除此以外，它绝对是一把值得入手的好刀。