Primus TI 2.5 Stove同门替代者Primus Express Stove初体验(内有腊肉煲仔饭攻略)

 shjan  15  1980          
  

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从哪说起?先说说当年为何精挑细选后选择Primus Micron TI 2.5 Stove吧。大概是三年前突然想走轻量化路线,于是免不了又是一通的败家折腾,炉头的轻量化也理所应当的在计划之中了。研究了一段时间,在几个备选炉头中最后选定了Primus Micron TI 2.5 Stove。当时纠结的选择对象如下:

1、BRUNTON Flex Portable Canister Stove,最初看上的是这个炉头。功率超过了3500w,大火盘设计,支架直径不小,重量仅为96G,各方面都是非常不错,但就是价格高了些不慎和谐,所以纠结了。
2、MSR PocketRocket Stove,功率2400W,85G的重量,炉头上方的三个小金属板能提供一定的防风能力,也是不错的选择,但是因为支架问题最后放弃了。虽然展开后的支架支撑直径还算凑合,但是比较别扭的是支架顶端竟然是斜面的,向内倾斜一定角度。在架上较大直径锅时,支架顶端只有最外侧一点能与锅底接触,而其余的部位全是悬空的,感觉不是十分牢靠。而且据试玩后发现燃烧充分性不是太好,于是PASS。
3、KOVEA KB-0101CAMP,虽然火盘的形式我很喜欢,支架的支撑直径也很大。但是支架竟然没有卡榫设计,支架展开后松松夸夸,略微一碰就会位移。在实际使用中实在是有些不安全,不靠谱,PASS。
4、Primus Micron TI 2.5 Stove,功率为2400W,官方重量83G,且配带有电打火,支架展开后支撑直径较大,且有卡榫设计,非常牢固。虽然火盘较小较集中,但是燃烧充分性不错。且当时价格非常合理,于是就选它了!

从网上找了一选段Primus Micron TI 2.5 Stove的简介——2007年PRIMUS公司最新开发了一款全新、超轻的MicronStove炉具来满足那些对背包重量要求苛刻的玩家。它仅有几十克的重量(2.5盎司),毫无疑问,新款的MicroStove Ti2.5是世界上最轻的炉具。它主要采用了钛和铝做为材料,重量低至69克(2.5盎司)。配有尼龙存放贷。

到现在三年过去了,Primus Micron TI 2.5 Stove一直服役表现良好。不过最近发现原来我收的Primus Micron TI 2.5 Stove貌似是最后一批货,现在Primus Micron TI 2.5 Stove早已完全停产了。至于Primus为何将其停产,不得而知,不过实在感到十分可惜。

最近有基友想收超轻炉头,在我当年的思路下重新选择。可惜还是没有找到十分称心的,于是无奈之下Primus Express Stove就这样进入了我们的视线。

介于此,将手中的Primus Micron TI 2.5 Stove与基友的Primus Express Stove做个对比,初体验一把,顺便做锅私家腊肉煲仔饭馋馋大家。

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之所以标题为“Primus Micron TI 2.5 Stove同门替代者Primus Express Stove初体验”。是因为经过了一番考察后发现在现在在产的Primus炉头中这两款炉头从定位和结构上是最相近的。但其实严格来说与Primus Micron TI 2.5 Stove最相近的应该是Primus Express TI Stove。但是钛版的Primus Express Stove现在国内还不是太多见,且价格还很高,所以基友退而求其次收了普通版的Primus Express Stove。其实钛版和普通版的Primus Express Stove的差别就是部分材料用料不同,以及重量方面的差异,而其他性能都是相近的。所以这回的评测也算是有些照猫画虎的意思。

两者的包装形式差异较大。Primus Micron TI 2.5 Stove为纸质的盒装包装,而Primus Express TI Stove为压塑形式的透明塑料包装,需要注意的是这两款包装都不是封装的。PrimusMicron TI 2.5 Stove纸质包装盒上所印刷的图例并不是Primus Micron TI 2.5 Stove,而是非电打火版的Primus Micron TI 2.5。

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两者的包装盒后标注了主要参数。从此得知,虽然两者的结构上非常相似,但是Primus Express Stove比Primus Micron TI 2.5 Stove的最大功率高了200W.700BTU/h,重量与体积上Primus Express Stove明显要更大一些。

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打开包装后,Primus Micron TI 2.5 Stove与Primus Express Stove内皆收纳有炉头、说明书、收纳袋等三样物品,但是收纳袋的样式却有所不同。通过说明书上的标号得知两者的产品编号是相邻的,有可能两款炉头的研发定型时间是很相近的。但并不是说Primus Micron TI 2.5 Stove停产后,Primus又研发了Primus Express Stove用来替代前者,实际是这两款炉头基本是同时期在售的,只不过Primus Micron TI 2.5 Stove先停产了而已。

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Primus Micron TI 2.5 Stove与Primus Express Stove的收纳方式差异较大。Primus Micron TI 2.5 Stove的收纳方式是支架向下折叠,折叠后的收纳体积较为小巧。在支架展开时,支架根部有卡榫固定设计,所以不用担心支架展开时的支撑牢固度,可以在烹调过程中放心操作。Primus Express Stove的收纳方式是支架围火盘圆形旋转后叠在一起,从侧面上看收纳后的体积相对Primus Micron TI 2.5 Stove要大了不少。但是这种旋转设计相对于Primus Micron TI 2.5 Stove的向下折叠设计而言,在支架展开时的支撑可靠性要更高一些。Primus Express Stove的支架要比Primus Micron TI 2.5 Stove粗壮许多,但是通常情况下两款炉头的支撑牢固度都是非常不错的,实际感觉差异不大。

两款炉头的侧面均设计有一体式电打火装置,内套有点火探针的陶瓷护套穿过火盘上的预留孔洞后探出火盘外。虽然这个电打火装置可以通过螺丝刀等工具拆除掉,但是需要注意的是因为受火盘上下相通的预留孔洞影响,失去陶瓷护套封堵的火盘将无法正常燃烧。

因为手里没有游标卡尺,所以只用盒尺简易测量了一下,两款炉头的火盘实测直径均为约36mm。

两款炉头的火盘结构有所不同。Primus Micron TI 2.5 Stove的火盘四周为密集的喷气孔,中间部位为密实的金属丝网编织结构(怀疑为减速金属丝网)。而Primus Express Stove的火盘皆为密集的喷气孔组成,与Primus Eta系列所用的火盘外观十分相似。但是关于两款炉头火盘的内部结构因为无法拆解所以不得而知。

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Primus Micron TI 2.5 Stove与Primus Express Stove的多角度照DSC_1051.jpgDSC_1052.jpg

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实际测量Primus Micron TI 2.5 Stove与Primus Express Stove的火盘高度均为约60mm,与厂家给出的数据有一定的差异。Primus Micron TI 2.5 Stove中的TI 代表着钛合金材质,这是Primus一贯对钛系列产品的命名习惯。虽然Primus Micron TI 2.5 Stove号称是钛炉头,但其实只有火盘支架是由钛合金制成的,而炉头的其他金属部位还主要以黄铜和铝合金构成。Primus Express Stove相比Primus Micron TI 2.5 Stove重量上重了13G,除了结构差异外,材料的不同也是主要原因之一。通过分析发现Primus Micron TI 2.5 Stove的火盘支架是钛合金材质,而Primus Express Stove的火盘支架疑为白钢材质。除此之外发现两款炉头的引射导管材质也是有所不同的,Primus Micron TI 2.5 Stove的引射导管为铝合金材质,而Primus Express Stove的引射导管却疑为黄铜镀锌材质。两款炉头与气罐旋紧处的材质皆疑为黄铜镀锌材质。

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Primus Micron TI 2.5 Stove火盘支架展开后的实测半径约为60mm,Primus Express Stove火盘支架展开后的实测半径约为65mm,均与厂家给出的数据十分接近。Primus Express Stove火盘支架因为有更大的支撑面积,及更加牢固的结构,所以对尺寸较大、较重的锅体有着更好的支撑性。DSC_1234.jpgDSC_1219.jpg

Primus Micron TI 2.5 Stove的实测重量约为87G,与厂家公布的数据相比重了4G。而Primus Express Stove的实测重量约为97G,与厂家公布的数据相比重了1G。当然这个环节不排除民用电子称的误差问题。DSC_1138.jpgDSC_1136.jpg

Primus Micron TI 2.5 Stove与Primus Express Stove均配有精致的收纳袋,这也是Primus的一贯风格——几乎所有炉具产品都配有有非常精美的收纳袋。
Primus Micron TI 2.5 Stove的收纳袋为轻薄的网布尼龙材质,收口为较为简单的收绳结构。
Primus Express Stove的收纳袋为内侧带有PU涂层的尼龙面料,但接缝处没有做压胶处理,面料手感较为厚实,收口为卷口结构,有简单的防水能力。DSC_1131.jpgDSC_1132.jpg

实测了两款收纳袋的重量。Primus Micron TI 2.5 Stove收纳袋的重量重量约为10G。而Primus Express Stove收纳袋的重量约为26G,这个重量对于一款轻量化炉头而言有些不慎和谐。

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将两款炉头装入收纳袋后对比可以看出,因Primus Express Stove支架折叠形式的原因,其收纳体积较大一些。

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为了测试一下两款炉头的燃烧性能,所以做个Primus Micron TI 2.5 Stove与Primus Express Stove的燃气消耗对比试验,也许不够科学、不够严谨,全当参考吧。试验目的:测试相同时间内、相同阀门开启度情况下消耗的燃气量
试验对象:Primus Micron TI 2.5 Stove & Primus Express Stove
阀门开启度:旋转一圈整
燃烧时间:一分钟
气罐:脉鲜230G气罐DSC_1066.jpg

首先上场的是 Primus Micron TI 2.5 Stove,点燃后火焰基本呈蓝色,只有火盘中间位置的火焰略发橘红,说明充分燃烧性还是不错的。火焰喷射高度约为20CM左右。DSC_1094.jpgDSC_1097.jpg

测试前Primus Micron TI 2.5 Stove与气罐组合后的重量为447G;测试后Primus Micron TI 2.5 Stove与气罐组合后的重量为444G;Primus Micron TI 2.5 Stove的测试结果,燃气消耗量约为3G;

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接着上场的是Primus Express Stove,点燃后火焰完全呈蓝色,充分燃烧性比Primus Micron TI 2.5 Stove还要好上很多,基本能以完美形容。火焰喷射高度同样约为20CM左右,但是火焰燃烧时略有些向电打火探针对面侧偏火。Primus Express Stove点燃时的声音要比Primus Micron TI 2.5 Stove动听许多,显得更加“澎湃”,从观感上看也是更加猛烈一些。DSC_1082.jpgDSC_1092.jpg

测试前Primus Express Stove与气罐组合后的重量为450G;测试后Primus Express Stove与气罐组合后的重量为446G;Primus Express Stove的测试结果,燃气消耗量约为4G;

事后回想,个人感觉这个试验的精确性实在是不高,考虑的不够周全。一分钟的测试时间太短(后悔当时应该多烧几分钟就好了),造成消耗燃气的差距不容易显现出来,实在是有些遗憾。而一分钟时间内两款炉头的燃气消耗量差距只有1G左右,考虑到民用电子称的精度问题,这个差距很有可能是误差所致。所以这个环节各位不要太较真,就当看个乐吧。

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之后是无聊的烧水试验,其实烧水试验的可靠性、科学性也不是太高,并不能全方位展现出炉头的实际性能。但是烧水试验却是对于炉头的燃烧能力最直观的展示,所以对于炉头的评测也是必不可少的项目。为了尽量保证试验的平等性,所以选择使用全新气罐进行测试。但是家里已经没有两个完全相同的全满大气罐了,只有几个全满的火枫G3 110G小气罐,所以只能由它们上场了。但是从另一方面来说对于这种轻量化一体炉的气罐选择,通常情况下我个人更加推荐使用这种110G小气罐(但是现在国内貌似只有火枫G3这一个品牌),因为使用这种轻量化一体炉的活动,通常都是为了应付一两个人的简单伙食,并不是为了做大餐而准备。在这种情况下两到三天的短途活动通常所需的燃气消耗量并不是很大,如果是带230G大气罐的话,通常会有将近半罐气用不完,回程时里面所剩的燃气完全变为负担。而像110G这种小气罐,通常都能将燃气消耗的差不多,返程时候背的也基本只是个空罐,觉得不冤。

所以这个测试使用火枫G3气罐也似乎是更接近实际情况的选择。但是有两点因素要考虑:1、火枫G3的所装气体与脉鲜蓝罐类似,与脉鲜红罐的燃烧效率有一定差异;2、因为110G气罐相对230G气罐的体积较小,所以造成其内部压力可能也会有差异。综和上两点原因推测,在使用G3气罐时候两个炉头的热效率,以及将水煮沸的所需时间都要大打折扣。后来用230G红罐做了其他测试发现与推断相符。

试验目的:测试相同阀门开启度情况下将1L水煮沸所需时间
试验对象:Primus Micron TI 2.5 Stove & Primus Express Stove
阀门开启度:旋转一圈整(因为在家中的茶几上测试拍照,考虑到安全性等问题,没有将火力设置成全开)
测试水量:1L
测试水温:约24摄氏度(将酒精温度计浸入水中5分钟后得出数据)
测试室温:约27.6摄氏度(别看电子温度计上的日期时间,那个没调)
测试地点:室内、无风
气罐:火枫110G气罐(2个新罐)
测试锅具:Backcountry Titanium Cookset 1.65L

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简单说一下这次测试用的锅具——Backcountry Titanium Cookset 1.65L。
Backcountry Titanium Cookset实际是个套锅的总称,官方注明容量为1.65L,实际是由1300ML的主锅,及350ML可用做锅盖的煎锅组成,总重量约为195G。这回测试使用的是1300ML主锅,而因为在烧煮过程中需要第一时间观察到水沸腾的情况,所以选择全程不盖锅盖敞锅烧煮。当然因为敞锅烧煮会大大延长水沸腾的所需时间。所以这个测试的结论数据对于两款炉头的实际烧水性能来说是有很多余量的。之所以选择Backcountry Titanium Cookset,是因为我在实际使用中通常将Backcountry Titanium Cookset搭配Primus Micron TI 2.5 Stove使用,一对老搭档,更加的接近实际使用情况。Backcountry Titanium Cookset架在Primus Express Stove上,妥妥的!

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气罐的选择为两个全新的火枫G3气罐,官方标明液化气容量约为110G。为了便于区分将两个气罐予以编号号区别。1号气罐配合Primus Micron TI 2.5 Stove使用,2号气罐配合Primus Express Stove使用。经过称重1号气罐约重210G,2号气罐约重209G,差异不大。

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测试开始,首先上场的还是Primus Micron TI 2.5 Stove,Backcountry Titanium Cookset中的1300ml主锅装载1L水后,水面已经接近了锅口位置,架在Primus Micron TI 2.5 Stove上后观察发现其姿态非常的稳健,说明其火盘支架的支撑面积及支撑力度是相当不错的,同时也说明了支架根部的卡榫强度非常牢靠。火枫G3气罐底下的支架为布林的产品,火枫自家仿制Brunton的气罐支架却不支持G3,据说支持G3气罐的支架火枫正在长期无时限的努力研发中~~~DSC_1168.jpgDSC_1170 .jpg

因为是在家中测试拍照,且是在茶几上进行,综合考虑安全性及对茶几的保护,所以没有将火力全开,炉头的阀门开启度还是一圈整,这个火力也基本是通常烹调过程中常用的大小。通过锅底的艳蓝色火焰可以看出Primus Micron TI 2.5 Stove的燃烧充分性非常不错。约3分56秒后1L水完全沸腾。需要注意的是这个试验是有余量的。之后单独做过另外一个测试,如果使用阀门全开,盖上锅盖,再换用红罐气体的话,烧开1L水只需约2:50秒。DSC_1179.jpg

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之后上场的是Primus Express Stove。相比Primus Micron TI 2.5 Stove更加宽大、牢固的炉头支架而言,Primus Express Stove支撑起装载1L水的Backcountry Titanium Cookset的1300ml主锅更是不在话下。DSC_1193.jpgDSC_1194.jpg

同样因为是在家中茶几上测试拍照,考虑安全性问题,没有将火力全开,炉头的阀门开启度还是一圈整,Primus Express Stov的燃烧充分性同样非常不错,完美的艳蓝色火焰。约4分07秒后1L水完全沸腾。这个数值同样是有余量的,如果用更好的条件测试沸腾时间会被大大缩短。DSC_1197.jpgDSC_1203.jpg

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测试结束后,为两款炉头的所用气罐称重。Primus Micron TI 2.5 Stove所用的1号气罐剩余重量为196G,烧开1L水所用燃气量为14g;Primus Express Stove所用的2号气罐剩余重量为194G,烧开1L水所用燃气量为15g;也就说烧开1L水Primus Express Stove相比PrimusMicron TI 2.5 Stove的燃气消耗量要多1G左右,这个差距有可能是由于Primus Express Stove更高的功率造成的,但也有可能是测量误差所致。但是对比沸腾时间而言,功率更高且燃烧更充分的Primus Express Stove的用时却要比PrimusMicron TI 2.5 Stove更多一些,差距为11秒左右,其中的原因不得而知。其实个人认为两款炉头皆是相当不错的产品,在轻量化炉头中火盘支架能有如此强悍支撑性的产品并不多见,且两款炉头的燃烧充分性非常优秀。在以往多年的使用过程中对于Primus炉头的可靠性及坚固性还是相当满意的。

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沉闷的评测结束了,下面是美味的腊肉煲仔饭时间,煲仔饭是我们小团队出行腐败时的必备良品,压轴好菜之一
在以前写过的评测帖子里曾经发过腊肉煲仔饭的照片,不少朋友都在询问烹制方法。这回趁着评测炉头,将大厨请了过来,现场演示一番。
因为最近两周没有机会出行,所以展示地点为我家露台上的阳光房。
腊肉煲仔饭项目登场的主角是Primus Express Stove炉头+MSR BlackLite Classic Cookset 套锅中的2L主锅。略介绍一下MSR BlackLite Classic Cookset 套锅。MSR BlackLite Classic Cookset 套锅为子母锅设计,由2L主锅与1.5L子锅组成,共用一个锅盖,其锅盖不能做为煎锅使用,全锅为铝合金材质,内侧覆有不粘锅涂层,其2L主锅的锅口直径达到了19CM。这样的一个大锅架在Primus Express Stove上还是妥妥的,可见其支架支撑性能的强悍。DSC_0620.jpg

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介绍一下食材:
主料:白米、糯米、腊肉(切片)、腊肠(切丁)
辅料:胡萝卜(切丁)、土豆(切丁)、洋葱(切片)、彩椒(切片)、青豆
作料:葱姜蒜(切丝、切片)、黄豆酱油、生抽酱油、料酒、白糖、食用油。下图中的这些食材用量是两锅的量,这回一共做了两锅,要特别注意。DSC_0631.jpg

重点说说说这个腊肉,这个腊肉是基友家乡特制的,别的地方很难寻觅到。虽然超市里的腊肉也能代替,但是味道一定要逊色三分。

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这些是所用米饭,是以大米和糯米以1:1的比例混合的,这样做出来的煲仔饭才能绵软爽口。

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首先介绍一下这位大厨——footballtom119(九号半),每次出行小团队中的御用大厨,完全的吃货一个。DSC_0637.jpg因为Primus Express Stove的火盘直径较小,火力较集中。为了在烹制工程中让热量分布更均匀一些,所以使用上了挡风板,这样可以起到热反射板的作用,让锅体受热更加均匀一些。

开始加工,首先倒进食用油,将食用油加热。

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油热后放进葱姜蒜等作料反复煸炒。

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依次放入腊肉、腊肠,中火煸炒一至两分钟。DSC_0641.jpgDSC_0642.jpg

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依次倒入适量料酒、生抽、白糖等调料继续翻炒。DSC_0645.jpgDSC_0647.jpg

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将炉头火力调小,倒入白水,水面约为锅内容积的1/3位置。DSC_0651.jpg将糯米与大米的混合米倒入锅中。

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放入洋葱片

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再依次放入彩椒片、青豆、胡萝卜丁等辅料DSC_0660.jpgDSC_0663.jpg

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放入土豆丁
DSC_0668.jpg按照自己需要咸淡口味的需要加入黄豆酱油DSC_0677.jpg

将锅内所有食材搅拌均匀,注意水面不要漫过食材,要与食材略低一些。

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将锅盖盖好,待水开后将炉头火力调为最小(能多小就多小)。小火焖制15分钟后将炉头关掉,静待15分钟(这样做的是目的是让热量能在锅内更好的传递均匀,使米饭更容易熟而不易糊锅。从焖制开始到成品为止,一定不要掀开锅盖)。之后再次开火,还是用极小火力,焖制20-25分钟后,待水量吸收的差不多后关火。

大功告成!一过香喷喷,热气腾腾,味道鲜美的腊肉煲仔饭出锅了!!

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(原文来自:http://bbs.8264.com/thread-1886820-1-1.html)
  
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