便携咖啡厅——WACACO minipresso(GR版) 评测

 CoolKing  评论已关闭  5382

  咖啡作为大众饮品的不但种类繁多,冲泡方式也琳琅满目。身为一名咖啡爱好者……哦……不……是一名不喝咖啡会死星人,每天一杯咖啡早已成为了习惯。但不同的人心中有有着不同哈姆雷特,而我心中的哈姆雷特则是拥有厚厚油脂的espresso(俗称浓缩咖啡)。

  说到espresso,我还是先引用度娘的话来科普一下。“Espresso”是一个意大利咖啡语单词,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现煮)的意思,在中国普遍翻译为意式浓缩咖啡。它是以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆,研磨成极细的咖啡粉,经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水,在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:“Crema克丽玛”。日常我们所喝的拿铁、摩卡、卡布奇诺等咖啡都是在espresso的基础上调制而成。

  浓郁的espresso配上香甜的牛奶和细腻的泡沫搭配出了不同的口味和丰富层次,对于我这个爱好者来说是简直是欲罢不能。随时随地能来上一杯espresso解解馋那想必是极好的,而wacaco minipresso真的实现了我这个愿望。

2015-10-29 131354  初见minipresso的时候,真不敢相信这么一个小巧的东西能把能做出espresso。入手后第一件事就是让早已等候它多时的咖啡粉和它合体,实践是检验真理的唯一标准嘛,让我好好瞧一瞧。

2015-10-29 131523  拧开咖啡机的上盖,就可以加入咖啡粉了,送的小勺子满满一勺刚刚好。

2015-10-29 131557  把咖啡粉装入过滤碗。

2015-10-29 131646  抹去多余的咖啡粉不用压紧,只要咖啡粉不高于滤碗就好,因为接下来旋紧盖子的同时就会压紧它。

2015-10-29 131808  接下来 把咖啡机倒置过来拧下另一头的盖子加入热水。

2015-10-29 131837  水温越高越好,水量却在杯内横线处就行了。

2015-10-29 131930  现在合体完毕,接下来就要正式萃取了。

2015-10-29 131958  旋转一下机身上的旋钮,有根很长很黑的东西会弹起来(怎么感觉怪怪的)。

2015-10-29 132051  正常成年男士单手就可以完成一进一出的加压过程,力气小点的女士用双手也能完成加压。

2015-10-29 132203  前面5、6下按压感觉很轻松纯粹是蓄积加压的过程,紧接着会明显的感觉到手上的阻力,继续对压杆施力的同时会有咖啡从下面的出口喷射出来,每挤一次就出一次咖啡,整个过程就像是在挤牛奶一样。

2015-10-29 132316  大约挤了18次左右热水全部被用完,一杯有着厚厚油脂的espresso也就摆在了面前。

2015-10-29 132329  若是在户外露营来上这么一杯espresso,咖啡的馋也就解了一半了,想要更满足一点再来一盒热牛奶是再好不过的。鉴于户外我不太好热牛奶,于是我把室外这杯espresso一饮而尽回到在室内重新开工。

2015-09-23 192625  重新制作espresso的同时我把盒装牛奶用开水烫热,然后剪开盒顶用电动奶泡器打出奶泡。

2015-09-23 192953

2015-09-23 193103  做好espresso之后趁热倒入打好的牛奶,一杯意式咖啡就完成了。

2015-09-11 125400   一勺咖啡粉,一杯热开水,一盒随手可得的盒装牛奶外加一部minipresso,只用几个简单的步骤就让espresso变得平易近人,不得不感叹wacaco这款咖啡机的便携。至于口味嘛,这款机器的目的仅仅是满足爱好者随时随地来上一杯espresso的愿望,如果要强拿它的萃取品质和专业机器就不合适了。毕竟minipresso只有8bar(标准萃取压力为15bar)的压力并且全程压力不恒定,萃取出来的espresso肯定不及专业机器来的稳定和纯粹,不能满足极致口感。但是如果身处户外能来上这么一杯品像优秀,口味中规中矩的espresso也是不可多得的一种享受。试想一下,在绝美的星空下你拿出这个神器给自己满上一杯espresso,一口咖啡一眼星空,静候着流星的滑落,那悠哉的情景还真是美得不要不要的。

标签:

分享至 /
 
  

评论已关闭。