户外甘露瓶—膳魔师（THERMOS）真空保温壶体验报告

人在户外运动时，身体需要补充食物、水等，饮水基本上是占第一位的。实例说明，人类在很多天不吃食物的情况下可以维系基本的生命体征，但是，如果一旦缺水，只需要3-4天，人就会死亡。所以说，水的重要性要高于食物。

在普通的户外环境，能用于装水的容器数不胜数。但是，在高海拔地带和寒冷地区，由于气候原因，盛水的容器则需要是可以保温的。所以，在高寒山区和冬季的北方进行户外运动，保温容器几乎是必备器物，尤其在高海拔攀登活动中，液态水是身体第一补充要素，保温水容器则是必需装备。毫不夸张地说，在高海拔攀登过程中，一个合格的水容器，不亚于《西游记》中盛放起死回生神水的瓶子—甘露瓶。

很多年前，第一次爬雪山，用的保温壶是朋友送的国产不锈钢真空保温壶。壶很重，壶体光溜溜的没有把手，壶口有塑胶的螺旋密封盖，外面再套上一个可以喝水的杯子当壶盖，壶体用一个人造革的袋子套住，再加上一根肩带，可以背在肩膀上。当时在雪山上喝水，戴着手套用起来很不方便，喝水的时候，总是担心壶盖会失手掉在雪地上。走了一天，晚上到达营地，壶里面的水早已凉透了，但没结冰。如果壶不慎倒下，还会漏水，晚上在帐篷里就想，要是有个又轻便又好用的保温壶就好了。后来，在华北一带冬季爬山，又买了个简易的不锈钢保温壶，一天的活动勉强能用。后来陆续又用了一些廉价的不锈钢真空保温壶，都感觉不怎么理想。

09年冬季走鳌太，有鉴于活动环境的严酷，狠狠心，花了好几百大洋，买了个进口的不锈钢真空保温壶，在周边活动试用了几次，确实很好，又轻便又保温，使用还非常顺手，在我的带头下，当时队友们都纷纷买了真空保温壶。

后来的09年墓士塔格峰攀登，20多天一直使用这个真空保温壶，最后的冲顶环节，身边最重要的装备就是真空保温壶。

因用着顺手，从此一发不可收拾，连续买了好多个保温壶（杯），自己使用的同时，还送给父母出门旅游时使用，因为老人肠胃功能不太好，不能喝凉水，出门需要预备热水，所以，保温壶的保温、轻便、使用方便、密封性好是必须的条件。有段时间，在单位吃腻了快餐，想自己带饭吃，又买了个不锈钢真空保温饭盒，用来带饭到公司。前前后后一算，自己都买过和用过十几个保温壶（杯）了，其中膳魔师这个牌子的产品最多，下面来说说膳魔师的不锈钢真空保温壶。

THERMOS(膳魔师)是全球历史最悠久的真空保温品牌，也是全球真空保温产品第一品牌。膳魔师标志性的产品：1904年膳魔师第一支玻璃内胆保温瓶问世；1978年，膳魔师开发出了全世界第一个真正的不锈钢真空保温瓶。

David Hillman  跟  David Gibbs在1988年《Century Makers》一书中曾写道，膳魔师（THERMOS）真空保温壶是过去百年内一百件改变了人类生活的聪明产品之一。THERMOS（膳魔师）品牌1904年成立于德国柏林，百年来努力创造并传递着简单而悠长的温暖滋味，凭借其独特的真空断热技术，以省时、节能、环保的全新理念，不断为人们带来幸福温度，美好生活。

1. 膳魔师FDI-1000 1升真空保温壶基本资料
品牌：THERMOS（膳魔师）

网址：http://www.thermos.com.cn（中文）
款号：FDI-1000（BL），保温、保冷
容量：1L
重量：470克（实测，包括背带）
口径：4.5（cm）
尺寸：12.5×9×26.5（长x宽x高cm）
保温效果：79度以上（6小时），36度以上（24小时）
产地：中国 昆山
价格：￥450.00
材料：
不锈钢：采用高品质的304不锈钢制造，无磁性
塑胶：无毒、美国食品级、耐冲击PP
硅胶：无毒、耐高热、医疗级

2. 膳魔师FDI-1000 1升真空保温壶基本情况

一个纸盒、一个壶、一个塑胶袋、一纸说明书，包装简单至极。

保温壶整体为三个部分：双层壶体（304不锈钢），密封盖（塑胶、硅胶），外壶盖（不锈钢/塑胶）。

不锈钢圆柱型壶体，一次拉伸而成的无缝内壁，高温无尾抽真空，壶体内侧为银色镜面状，能够有效阻绝因辐射产生的热散失；壶体两侧各有一个耳环，可用卡扣嵌入肩带；宝蓝色的涂层，简约大方；外壶盖可兼做喝水的杯子。
壶体本身没有把手，既有利又有弊。有利的方面是壶体没有把手，显得干净利索，比较容易放入包中，且减掉了不必要的重量；弊端是，由于壶体较粗，没有把手的情况下，一只手倒水的时候，估计会有人握不住保温壶。

壶体两侧的耳环，在卡扣嵌入织带后，可以肩背手提。值得称赞的是龙虾式扣件的设计，非常方便肩带的卡上和取下。我以前的保温壶，用的是钩状扣，卡扣用久了，或者是侧向受力，卡扣会脱落。膳魔师的这个卡扣采用的是NIFCO（利富高）品牌，质量不错。连接扣件的织带也还可以，就是肩带海绵垫的缝制工艺稍稍欠了点火候，有一处残留的缝制线头。

壶塞采用医疗级的塑胶和硅胶制造，工艺精良，手感良好，密封程度高。同时，也方便壶体使用后清洗。

为方便倒水，保温壶采用2层设计的全开式壶塞，壶塞出水口上加了一层硅胶密封的内壶盖，并用不锈钢卡扣来扣紧内壶盖。

内壶盖与壶塞之间有弹力设计，具备半自动弹起和锁定功能。

壶塞上有一个出水口和一个呼吸口，呼吸口的作用是保证在倒水的时候，壶体内部能进入一些空气，保持一定的气压，以便快速出水。

硅胶密封圈采用双环密封，内壶盖上有2个凸起的硅胶密封点，用以密封出水口和呼吸口。

壶体的广口式设计有利有弊，有利的方面，方便放入冰块等食材；不利的方面，广口的壶体因为液体与壶塞的接触面比窄口的壶体大，从而更容易导致温度的流失。

为此，所有的真空保温壶，为了保温，在装入液体的时候，都不建议灌满，一般灌满后的液体表面与壶塞之间，需要留几公分的空隙，用空气形成一个隔断面，避免液体与壶塞直接接触而导致能量传导。
此外，为了保证更好的保温效果，保温壶在装入热水后，应该始终保持壶体垂直向上，并尽量减少壶体的晃动，以避免水与壶塞过多的接触而导致热量流失。
同样，为了增加保温效果，在向壶体内正式灌入热水之前，建议先将少许热水灌入壶内，把壶体预热一下，然后倒出来，再灌入热水，这样能更好地保持保温效果。

下面简单说一说真空保温的原理：
真空不绣钢保温瓶是一种内外层不绣钢中间有着百万份之一气压高真空状态的容器。这种真空状态和宇宙的空间一样，无法进行任何对流和散热，正因为有这一层”高真空层”，让真空保温壶能够持续达到保温、保冷的功能。

真空保温关键性的技术就是真空隔断，隔断所形成的真空层，把热量的传导对流予以拦截，保持温度。而保持真空隔断，壶体需要不锈钢形成真空隔热层，金属焊接技术就显得格外重要。大多的不锈钢真空保温制品，不能保温持久的原因都在于焊接工艺不过关，导致真空层的真空程度不够，进而最终导致保温效果不良。

一个保温壶，絮絮叨叨说了这么多，也够啰嗦的，下面说说实际使用效果。

3．实地体验
拿到保温壶后，第一件事是做了液体泄露测试。将保温壶直接灌入自来水，壶体倒立1小时后，壶体的瓶塞处没发现水迹，证明在自然环境下，壶体的防泄漏能力不错。

然后，对这个保温壶进行了焖烧大米粥试验。理论上，保温效果好的真空保温壶，都可以进行真空焖制流质食品，主要是焖制大（小）米粥。
食材：小米1酒杯（约30克），500毫升开水。
方法：小米用凉水洗干净，直接放入保温壶中，再加入500毫升的沸水，然后拧紧壶塞，放置若干小时后打开直接食用。

加工前：气温6.7度，22:40放入小米，壶内温度8.8度。加入沸水后，壶内温度70.1度。

加工后：气温6.4度，09:40倒出小米粥，壶内温度58.5度。小米已经完全涨开，可以食用。

总结：静态下的保温效果良好，11个小时，水温从70.1度降到58.5度。小米粥焖烧效果良好，不过，水多米少，下次再尝试加多一些小米。

膳魔师的这款保温水壶，最好的使用环境是高海拔攀登和寒冷环境下的户外活动，可惜拿到这个壶的时候，深圳的环境与寒冷丝毫不沾边。但一次周末的轻松郊游，在一个意外的情况下，用上了这个水壶。

第一次实地体验：粤北丹霞山、南雄梅关古道（2011年11月5日-6日）
– 地点描述（地形、地貌、海拔等）
开发过的国家地质公园、成熟旅游区。
– 天气状况
晴朗、热。
– 装备的实际表现
本次行程为2日的郊游活动，原本带上保温壶只是为了随便装一些水，因为天较热，根本没想到保温效果。没想到的是，有一个同伴出发前夜，吃东西把胃吃出问题，次日出行不能喝凉水，全队其他人没有一个带保温壶，这个保温壶遂派上了大用场，2天的饮用热水，完全依靠这个保温壶。
因为天热，用远红外温度计测量温度意义不大，所以就没有进行技术数据的测量。一天下来，开启保温壶的次数较为频繁，大约在10次左右，上午喝掉600毫升左右，中午吃饭时又加满大约70、80度的热水，晚上还剩下300毫升左右，壶里面的水，温度还有50-60度左右（非常烫）。

上述的实地使用，完全不能体现这个水壶强大的保温性能，但轻便、使用方便、密封性好等特点，则是得到了良好的表现。进一步的寒冷环境下的保温测试，还有待后续进行。不过，仅就上述的静态观察和使用，已经让我对此保温壶具有良好的信心了。