这个锅我来背——钢铁直男带你了解户外厨具

敲黑板了！这不是一篇吹嘘产品的软文，而是一个科普户外厨具，顺带介绍火枫“野宴”铝合金套装的体验分享。

户外饮食离不开炊具，小白肯定要问到底要买什么样的好一些 ？这个问题我认为没有固定的答案，什么样的好？我觉得要看你想怎么玩？BC？普通公园露营？还是登山徒步？都有不同适合的东西 。

这些是我经常用的户外厨具。有铝合金的、不锈钢的、铁的、还有钛合金的，涉及内容太多。今天主要说一下铝合金户外炊具，别的如果有机会我会接着分享（记得素质三连哦）

说起铝合金厨具…..普通人估计最先想到的是用了会不会得老年痴呆！我认为这个概念简直是厨具材料最大的“都市传说”！

源于一个不严谨国外研究报告，报告的具体内容是：在老年痴呆患者脑中发现有铝元素的残留。首先这是一个在医学界很有争议的问题！因为这个只是个结论，而不是因果关系！就好比我在一个傻子喂中发现了馒头残留物…….难道吃馒头会变傻子？所以正规厂家生产的正规合格产品请大家放心使用。（我指的是有检验检测合格的正规渠道正规商品，三无产品不包含其中）

那铝合金锅到底适不适合户外活动呢？咱们今天不瞎bb，直接正面碰一碰！

这三个分别是铝合金（左） 钛合金（右）不锈钢（上）

找他们三个是因为他们容量大小差不多，功能也近似（但形状和厚度不是完全一样，不严谨测试结果只是参考）

气温21.7 湿度45，500毫升水，炉子是primus重力三代，燃料是maxsun 高山混合瓦斯

测试内容是直接烧开500毫升水的时间 （为了更直观方便的观察，三个水壶都不盖盖子，炉子也不用挡风板和热反射铝箔 ）烧水时间会比盖上盖，用挡风板慢一些，但是不影响测试

3.2.1点火！

首先出场，日本雪峰不锈钢多功能锅壶，内有美国杜邦公司白金涂层（能受热均匀提高效率）由于不锈钢材料导热慢一些的关系，烧开时间一般，3分06秒

然后是日本鹿牌钛合金锅壶，烧开时间2分44秒，比不锈钢快了一些，我认为除了导热率的不同以外，钛合金锅做的比较薄也是有关系（因为材料贵）

最后出场中国火枫铝合金水壶，2分18秒！冠军诞生。

没错，这就是铝合金厨具的优点—效率高！这就解释了为什么MSR、Primus等户外大牌的登山徒步的高效烧水组合都是铝合金的材料。节省燃料，节省时间（在高海拔气温低），而且铝合金也很轻便，所以非常适合登山徒步，只是简单的烧水

再看两张图

这是铝合金锅在木柴当作燃料，明火使用的颜色。外表较黑（为了清洁干净，钢丝球一擦就破坏了阳极氧化的涂层。即便是比单纯的铝要耐刮，但是终究还是铝的）

这是邮寄快递到货当天，锅内侧被水壶碰到出现的凹痕（国内快递你懂的）

即便是壶嘴用了硅胶保护套也没用

这就是铝合金的缺点：不耐刮擦，相比不锈钢和钛合金软一些（如果接受不了这些，请直接购物车添加不锈钢或钛合金厨具）

所以，结论很明显了，铝合金锅具适用的情况：

1. 只是用 瓦斯或者酒精 不黑锅的燃料作为能源（如果你是觉得黑锅有味道不刷也罢的bc玩家 ，请忽略这条）
2. 追求轻量化和高效率的徒步登山爱好者（因烧水做一些快捷食品是他们的主要用途）
3. 普通露营爱好者，不想花太多钱的人（这一套锅、壶、煎锅，打完折100多…….）
4. 充分了解材料优缺点、知道扬长避短的大神（比如我？哈哈哈哈 吹牛又不犯法）

接下来我们来看这套火枫的铝合金套锅

收纳大小还是可以接受的，炖锅外面一个煎锅，里面一个水壶，水壶里面还有两个碗和清洁海绵

附带食品接触级塑料饭勺（因为铝合金不耐刮的特性，所以推荐大家用塑料或木头等一些软的接触本体）

铝合金煎锅我认为并不适合烹饪复杂，容易糊底的菜肴，因为受热不是很均匀，储热的能力也不如生熟铁或不锈钢（记得上面刮花、黑色的锅吗？）当作深盘倒是非常不错

炖锅容量也不小，2、3袋方便面不在话下，折叠手柄也是简约有强度

我为了拓展功能，还特意买了一个蒸盘（铝合金的特性决定不适合长时间烹饪酸碱性强的菜肴、以烧水为主的蒸、煮更适合一些）

大小刚好可以放在里面，煮面锅变身小蒸锅岂不是很棒

过几天我就蒸几个包子吃（美滋滋）

影响水壶体验的，一个是外观造型，再一个就是出水口易用程度。

造型外观每个人喜好不一样，这里就不说了。

重点来说一下壶嘴设计，我认为除了会刮到收纳锅具，性能还是不错的。

我是一个手冲咖啡爱好者，手冲咖啡其实对壶的出水要求非常高，不但要求水流柔和笔直而且还要断水利落，下面我来做个演示

注意观察水流，非常柔和而且断水无残留（当然也不排除本人流弊的手冲技巧）

总结：对于使用什么材料的户外厨具，我建议大家不要一概而论，而要结合自己的实际使用状况来选择

• 比如我是一个小白 就烧水泡面、喝茶，不做复杂的烹饪，那用什么都无所谓。有钱就钛合金 、没钱就铝合金。
• 如果我是登山爱好者，追求高效轻量化。那铝合金一体节能锅是个不错的选择
• 如果是一个BC爱好者，天天砍柴烧火，要求耐操、耐洗，不锈钢、生（熟）铁锅是不二的选择（当然如果你舍得把昂贵的钛合金扔里火堆里 ，我是舍不得）

最最后，感谢旗客平台给了这次体验机会，也在19年的最后几天里提前祝大家阳历新年快乐！