火枫雪钛Snow Ti系列「雪钛伍」钛锅试用心得

 EyesMoon  0  777          
  

 大家好,本次我将要带来的装备评测是来自国内著名户外厨具生产品牌火枫(Fire-Maple)近期推出的雪钛系列(Snow Ti Cookware)编号‘雪钛伍’ 套锅试用心得。

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钛(Titanium)是一种储量丰富但提纯稍微复杂的过渡金属。1791年,由英国人格雷戈尔(William Gregor)发现‘钛’ ,并由德国化学家克拉普罗特(Martin Heinrich Klaproth)用希腊神话中的泰坦(Titan)为其命名。 钛具有极其稳定的化学性质:耐高温(熔点1660℃)  、耐低温;抗强酸、强碱 耐腐蚀;高强度、低密度。有着“太空金属”的美誉。钛 与 铁、铝、钒或钼等其他元素熔成合金,能造出强度极高的轻量化合金(如运用于航天航空器)当然,我们日常比较接触到的有钛制品有 钛合金自行车架,钛合金医疗器械,钛合金狗眼(镜架)……..

古话说的好,民以食为天。残念活在一个根本没有食品安全感的时代,啥都敢造假,你就说买个不锈钢的水壶或者碗筷吧,都要仔细看看这品牌靠谱不靠谱儿,是不是食品级的304不锈钢。。。钛作为一种极为稳定的金属元素,制作餐具有着比304不锈钢高到不知道那里去的安全感:无毒,安全,卫生,轻巧,稳定,更重要的还有逼格。相信钛制品餐具会为越来越多人所选择。

笔者最早知道‘钛’、‘钛合金’大约是在十三年前,第一次看《Black Hawk Dawn》被里面那个带Oakley X-metal Juliet 的三角洲毒的不要不要的……那会儿也才五年级,毕竟图样,根本买不起也不敢想……后来因为小时候调皮,手给弄骨折了,还有点严重,需要做手术固定打钢板,钉钉子。那时医生告诉我,打的钉子和钢板是钛合金的,放骨头里以后也可以不用取出来……到后来开始玩自行车,玩户外,接触到钛合金的自行车架,纯钛的户外餐具,慢慢也是见得多了。当然,钛的产物啥都好,就是价格略贵……

火枫的户外厨具产品在国内还是颇具知名度的,其 [你的移动厨房] 产品理念非常简明、形象;在当下 户外活动里,入门至中端户外厨具火枫产品占有量持续攀升。当然这离不开高品质的产品作为后盾;在这之前,笔者也是火枫厨具的用户,自行购入过火枫的套锅,炉头,气罐以及餐具周边。评测正式开始之前,首先还是要感谢旗客以及火枫品牌的大力滋茲与信任。接下来简单点评下这款产品。

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收到从旗客编辑部寄来的雪钛伍样品时,小秘书在产品包装盒外面还加了个印有天猫商城字样的纸箱,正好快递单是手写的字迹不太清晰,拿在手感几乎没啥重量。。。还以为昨天晚上天猫才买的2盒冈本003 今天就到货了呢。。。不好意思跑题了。。。

与火枫铝质套锅采用网布收纳不同,雪钛系列钛锅采用粗麻布收口布收纳,更具逼格;似乎还能放刮花?

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笔者收到的这款是雪钛系列【雪钛伍】,是雪钛系列钛锅中最宽大的一款。放眼望去,火枫雪钛 壹、贰、叁、肆、伍 尺寸容积各有所不同。先看看官方数据图片介绍。

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主观点评:在笔者看来,雪钛1壹就是个带杯盖的中号钛杯。。。雪钛2 是雪钛1的大哥版本(大号钛杯)。。。雪钛3则是比较实用型的圆柱型钛锅,容积与雪钛5 相近;但瘦长的外观尺寸要比雪钛5更易携带。。。雪钛5是雪钛系列中直径最大的钛锅,更适合煎煮食物,烧水泡面啥的。。。至于雪钛4。。。感觉就是雪钛3的杯具版。。。。雪钛系列逼格颇高,怎么也得狂热Ultralight玩家或是Bushcraft玩家才能200%高逼格驾驭雪钛系列产品吧……或者得是立志成为贝尔格里尔斯那样男人的生存玩家……对于普通休闲轻度户外的使用者(包括笔者)来说,雪钛系列性价比→_→实用性稍微低了些。。。当然,傻多速一定不屑一顾这些点评的。。。

来看重量。雪钛钛锅有多轻?,雪钛 5 钛锅连锅盖整套约重193.5g,拿在手上基本就和一台当下主流5.5英寸智能手机重量差不多。 主锅重量不到115.3 g , 锅盖不到 78.3 g ,99.7%钛含量轻量化程度做的很极致。对比笔者做手冲咖啡用的kalita纯铜量勺,更大数倍的体积容积却反而如此轻便!当然雪钛系列仅厚0.5mm 的锅壁也有一定减重效果(并不影响使用强度,但实际携带中我发现放背包里受挤压时套锅会发生轻微形变,成不规则的圆。

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残念的是,锅口边缘 ‘出水口’ 设计只针对雪钛 1, 2 , 3 ;雪钛4  ,5 则没有这个设计。当户外 2人甚至多人生灶却只有雪钛5这一口锅时,烧煮带有汤水的食物分享汤汁非常不便。

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半个月前的一次露营活动,笔者带了雪钛5钛锅外还带了火枫入门款铝锅,结果发现没有倒水口设计的雪钛5 煮面煮汤烧热水时实用性比较鸡肋。

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【体积与高度 】

雪钛5主锅直径15cm ,高8cm,拿大家喜闻乐见的18650电池举例,雪钛5主锅半径稍长过一粒18650电池,高度也稍微超过1粒18650电池,比较直观。

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再来一个正视的对比图。左边是笔者最常用的火枫G2 气罐,中间是收纳状态的雪钛5钛锅;可见雪钛5的收纳高度比G2气罐矮,因此G2气罐携带时没法放入雪钛5里边(估计雪钛3可以),需要额外的收纳体积。右边是喜闻乐见的丹麦曲奇饼干200g 铁盒版本,200g 曲奇铁盒的尺寸与雪钛5主锅非常接近。要是使劲儿往里塞还真能非常刚好地塞入200g曲奇饼干铁盒(仅供体积参考。注意啊真要是塞进去,一定拿不出来,做死了的别找我啊。)

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8cm的高度放入一个收纳状态的火枫自家 121-星芒气炉是没有问题的。然而内部空间还有较多剩余,可能携带时不仅会晃来晃去当当响,而且这样会让钛锅内部刮的花花绿绿的……因此这种放置方法不据太大实际意义

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笔者比较推荐的是在主锅内放2个野营碗、2个野营杯什么的,旁边还能加个饭勺汤勺以及放块清洁锅体用的纳米棉(强烈推荐使用纳米棉清洗钛锅,后面会细说)或者干脆用于存放半成品食物,或者放泡面。。。只要不滴水或者漏水的食物都行。。。

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雪钛5套锅收纳体积本身就有些偏大,加之不能在主锅内部放入G2气罐或炉头,在单日短途徒步或登山时 ,对一个15L以内的小型daypack包表示压力有点大。。。太占容积了。。。(雪钛套锅怕挤压变形,只能放包包的顶部惹。)好在笔者有一个完美组合背包使用的胸前奶罩包,能分走一部分装载物品,不然一些物资只能外挂在背包外了。。。如果是2人行,那么同伴至少能帮你背一些食物啦~

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装入雪钛5 钛锅,炉头 气罐后,13升的Hill People Gear  Tarahumara 还能放3个小型收纳包+1个中型收纳袋。而且没有激活外挂。

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如果是单飞,食物原材料只能要自己背咯。内部空间有限,食物原材料外挂倒也难不倒这款拓展能力逆天的神级小包。

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钛锅表面呈银白色光泽,缺点是太容易粘指纹印了。。。笔者比较懒,懒得用布差干净再拍照惹。。。凸感处理的LOGO 及 Titanium(钛)标极具逼格;但如果在电磁炉上作为煎锅使用时,凸起的LOGO会使底面不平整,从而导致受热不均。。。

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雪钛套锅表面采用类似船舶底部粗糙处理技术,细小的凹凸纹路可以增加钛锅的受热面积,具火枫员工介绍这种处理技术也有近似 ‘物理涂层’ 的效果,易清洗不易粘锅(后面测试会细讲)。

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烧水时盖上锅盖可以缩短煮沸所需时间,经过测试,夏季25℃环境盖上锅盖1L 水可以有效缩短煮沸时间20秒左右。

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雪钛5钛锅锅盖直径16cm(私认为雪钛5的锅盖是雪钛系列所有钛锅锅盖中最为实用的一款)在户外作为平底煎锅,烤肉煎荷包蛋非常按照基本法

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因为是通体钛锅,所以雪钛5手柄设计也比较简易,除了烧水加热时端起略有点烫手外还凑合吧

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主锅右侧压有凸纹容积刻度线,最大容积为1.3L (1300ml)实际使用笔者建议装水量最好控制在1L内,以免加热煮开后溢出洒到气炉

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【户外测试篇】

7月上旬笔者将雪钛5套锅带到户外朔溪露营实测~首先是烧水测试 使用火枫121-星芒气炉 1L水在没有盖锅盖的情况下煮沸约3分10秒,煮沸用时和火枫普通铝锅相比没有快多少。

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 笔者用雪钛5测试煮日清食品非常有名的小鸡拉面(始祖鸡汤面)

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前文介绍笔者就有提到,雪钛5 15cm的锅径非常宽大,适合煮汤或者煮面用~ 兼容性上,市面绝大多数品牌泡面面饼可直接放入锅中,无需对半掰再放入。容积上,雪钛5 正好是1包方便面的量,因此单人食用比较合适。若是煮汤什么的则适合1~3人份分享。

【钛锅盖煎煮测试】

这个测试笔者选择在家中厨房进行。。。1是近期天气灰常不稳定,没有出长线户外的条件,2是笔者比较怕油腻因此短线线路几乎不会在没有清洗条件的时候做太油腻不易刷锅的食物。。。废话少说往下看

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黑胡椒沙朗牛肉~可以,这很清真

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仍然使用火枫121-星芒气炉,煎肉时锅底油开了后 只能将火力调至最小(临界断气的状态)否则加热过快煎锅内的油非常容易飞溅出来。。。然后笔者建议煎肉或者煎蛋都采用放气炉上加热几秒 悬空翻滚摇晃几秒 再加热再拿起摇晃的热传递方式,否则长时间火力直接煎,非常容易出现粘锅并且局部过热。。。如下图1 中心区域。

烹煮完毕后立即观察,锅盖表面没有太明显的局部过热痕迹(图2 )图3是烹煮后清洁效果,笔者没有使用洗洁精或者重油污清洗剂等溶剂,仅使用纳米棉就能将刚才还油腻不堪的钛锅盖清洁干净。而且图1 中心些许粘锅的区域用纳米棉一擦即净,除了局部受热不均的痕迹外没有残留(图4)。从雪钛5 钛锅清洁表现来看也验证了锅底微处理技术有助清洁这个特点。

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当然,雪钛钛锅配合火枫旗下黑鹿保温水杯也能做出清甜可口的户外稀饭粥。

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操作方法是先用雪钛主锅洗米后烧500ml 水,然后使用黑鹿保温水杯焖粥的功能,第二天早上再用雪钛主锅做个水煮蛋,一份清甜的稀饭粥早餐就做好惹。

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当然,作为咖啡爱好者,出户外有后勤车的情况下我都回尽可能戴齐手冲家当,有了雪钛钛锅,烧水更加方便快捷

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总结:

经过一个月近10次的使用,火枫雪钛5套锅表面已经伤痕累累而且出现加热不均的战斗成色。当然有了几道伤痕才更具有老司机的逼格嘛。产品本身轻便,易清洁,用法也很多,烧水煎煮样样精通;唯一的缺点就是雪钛5沿口没有倒水口设计,显得不太好用。至于接近400RMB的定价,我觉得完全对得起钛的逼格,但买下手么,元芳你怎么看?

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