如何养护barebones铸铁锅

铸铁锅做的食物很美味，要说铸铁锅有什么不好的，可能就是重和铸铁锅的养护问题。Barebones铸铁锅是没有搪瓷层和涂层的，一体浇铸而生，采用传统的铸铁锅工艺，精心打造完成，所以是靠烹饪过程中油脂形成保护层，锅越老，烹饪出来的食物就越美味，这也是众多客户喜欢barebones铸铁锅的原因。

下面小编总结了一下铸铁锅在使用过程中是如何进行养护的：

• 在使用铸铁锅之后，一定要及时清洗干净，然后用厨房纸或者布擦干净。

• 擦干净之后放在炉灶上面用小火烘干，大约一分钟左右。
• 在烘干之后倒上一层食物油，涂抹在锅底，再烘烤2分钟左右，这样就能更好的养护锅具了。

不少的朋友会问，为什么使用植物油来涂抹锅底，经过小编查阅大量资料之后，发现植物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的。

所以建议用花生油或者是葵花籽油，用厨房纸在锅内涂上一层薄薄的植物油，你会发现纸上有黑色物质，这个是正常的。如果是用久的铸铁锅之前没有那么注意保养，可以重复以上的操作，这个方法多使用几次，铸铁锅就会越来越好，使用起来也会越来越顺手。

所以其实铸铁锅的日常养护真的很简单，主要是能够坚持下去，日积月累，这样铸铁锅才会越来越耐用，烹饪出来的食物也会越来越美味。

Barebones铸铁锅如何开锅，这篇文章也给大家讲解了barebones铸铁锅新锅开锅的方法。